Hemmagjorda Praliner

 
Underbara mamma köpte pralinformar innan jul så att jag skulle kunna göra extra fina praliner att ge bort i jul. Och åh vad nöjd jag blev med resultatet! Ovanan gjorde att de första blev lite knackigt utförda och framförallt tog det väldigt lång tid, men 3e gången gillt och de vita blev faktiskt riktigt bra! Fick till och med till den där fina, blanka ytan även om det inte riktigt syns på bilderna. Dessutom blev alla tre smaker fantastiskt goda! 
 
Alla praliner är fyllda med en chokladganache - mörk choklad med lingon, mörk choklad med hallon och vit choklad med citronmeliss. Citronmelisspralinen blev så fräsch och god! Tycker till och med jag som egentligen inte gillar vit choklad! Mums! Det får allt bli en omgång praliner till innan jag beger mig tillbaka till göteborg! 
 
Sött och gott | Hemmagjorda praliner, chokladganache, ganache med citronmeliss, hallonganache, hallonpraliner, lingonganache, lingonpraliner, praliner, praliner med citronmeliss | | Kommentera

Choklad och lakritsfestivalen

God lakrits i oerhört snygga burkar från Haupt. 
 
Att det kan finnas så mycket gott på samma ställe! Efter att ha gått runt och provsmakat allt man kan tänka sig och dessutom köpt med mig lite praliner hem från chokladmässan gick jag runt och varlyrisk (och lite sockerhög) resten av dagen. Choklad som bokstavligen smällte i munnen, smakkombinationer som fick smaklökarna att explodera. Jag finner knappt ord för hur mycket gott jag fick provsmaka! Ja ni hör ju, jag är fortfarande lyrisk! Och bäst av allt - jag har fortfarande lite praliner kvar till kvällsfikat! 
 
En helt anorlunda, men såååå god smakkombination i en pralin. Karamell Kantarell tog hem förstapriset i International Chocolate Award och jag kan verligen förstå varför! Hur kan ens kantarell bli gott i kombination till choklad! Mums! Brevid ser ni smakerna av citron och lakrits. 
 
Underbart god choklad från nya märket Onom. Den lila choladen till höger är den godaste choklad jag någon gång smakat! Ångrar bittert att jag inte köpte med mig en hem! 
 
Udda smaker, och även om varken smakkombinationen eller konsistensen på denna fudge gick hem hos mig är det kul med lite anorlunda smaker. Att fylla en mässhall med massor utav goda praliner och andra delikatesser kan få vem som helst att börja dräggla!  
 
Sött och gott | chokladfestivaen, göteborg choklad och lakritsfestival, årets pralin | | En kommentar

Himmelriket


En liten sneak prak på vad som kommer upp på bloggen inom kort! Är precis hemkommen från choklad och lakritsfestivalen, ni kan ju bara gissahur  mycket godsaker jag har fått med mig hem! Kika in på bloggen lite senare om ni är nyfikna! 


Sött och gott | choklad och lakritsfestivalen, chokladfestivalen, chokladfestivalen 2014, praliner | | En kommentar
Upp